Gelatina colorida

INGREDIENTES

                            

                                     

 

 

4 caixas de gelatina (abacaxi, uva, limão, amora) sabores diferentes a gosto 

1 lata de leite condensado  

1 lata de creme de leite 

1 gelatina sabor morango 

 

 

MODO DE PREPARO

 

 

Prepare as 4 caixas de gelatina separadas de acordo com as instruções das embalagens 

Corte em quadradinhos e reserve  

Bater no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sabor morango dissolvida em 1 copo de água fria e 1 copo de água quente, por aproximadamente 5 minutos 

Misturar este creme na gelatina colorida

 

 

Torta de chocolate e morango!

Ingredientes

 

Massa

meia xícara (chá) de chocolate em pó 

1 xícara (chá) de farinha de trigo 

5 colheres (sopa) de açúcar 

5 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL ( margarina) 

4 colheres (sopa) de avelãs trituradas 

 1 gema

  

Creme

2 claras  

 4 colheres (sopa) de alimento à base de glucose de milho ( Karo ) 

1 xícara (chá) de ricota peneirada 

meia xícara (chá) de leite 

3 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor 

4 colheres (sopa) de água 

 1 caixa de morangos (300 g)

 

Calda

meia xícara (chá) de água 

meia xícara (chá) de açúcar

 

Modo de preparo

 

Massa

 

Preaqueça o forno em temperatura média (180° C)  

Em uma tigela, junte o chocolate, a farinha, o açúcar, o creme vegetal BECEL e as avelãs e amasse com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea 

Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e abra com um rolo na espessura de 0,5 cm  

Coloque a massa sobre uma fôrma para quiche média (24 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos 

Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar levemente  

Retire do forno e reserve

 

Creme

 

Em uma panela, coloque o alimento à base de glucose de milho e leve ao fogo médio até começar a ferver  

Bata as claras em neve e adicione o alimento à base de glucose de milho quente aos poucos em fio 

Bata até ficar bem firme ou morno  

Reserve 

Bata no liquidificador a ricota e o leite até obter um creme  

Reserve 

Em uma tigela, hidrate a gelatina na água fria e dissolva em banho-maria  

Junte o creme reservado e a gelatina ao marshmallow e misture delicadamente até ficar homogêneo 

Reserve  

Corte 10 morangos em fatias 

Reserve  

Espalhe metade do creme sobre a massa reservada e distribua as fatias de morango 

Cubra com o restante do creme  

Leve à geladeira por 3 horas 

 

  Calda

Bata no liquidificador os morangos restantes e a água até ficar homogêneo  

Coloque em uma panela e junte o açúcar 

Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até obter uma calda encorpada  

Desenforme a torta com cuidado e cubra com a calda 

Sirva em seguida 

 

 

Frango assado recheado!

                               

  Frango assado recheado

                                        
                                                                                                 

Ingredientes

 

1 peito de frango

3 dentes de alho

Sal e pimenta do reino a gosto

Palitos ou barbante

100 g de presunto ralado

100 g de mussarela ralada

100 g de bacon fatiado

1 cenoura média ralada

2 col. de sopa de requeijão cremoso

5 colheres de molho de tomate

Modo de preparo

Corte o peito de frango em bifes, tempere e reserve.

Em uma tigela misture o presunto, a mussarela, a cenoura e o requeijão cremoso

Cubra os bifes com bacon.

Distribua a mistura.

Prenda os bifes com barbante ou palitos.

Coloque-os em uma assadeira e cubra com o molho de tomate.

Cobra com papel alumínio nos primeiro 20 minutos, retirar o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos

Espaguete com molho de calabresa

Ingredientes:

1 pacote de espaguete cozido al dente

3 gomos de linguiça calabresa

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho

2 caixinhas de molho de tomate

1 pitada de açúcar

2 caldos de carne

Folhas de manjericão

Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:

No azeite doure a linguiça, retire e reserve

Na própria panela doure o alho, coloque o molho, os caldos, o açúcar e 1/2 xícara de água

Deixe apurar bem

Desligue junte a linguiça

Coloque o macarrão em uma travessa

Envolva o molho e as folhas de manjericão

Sirva com bastante queijo ralado

Torta aberta de presunto e queijo

Ingredientes:

15 g de fermento biologico fresco

1 xícara (chá) de água morna

4 colheres (sopa) de iogurte natural

1 colher (chá) de sal

1/4 de xícara (chá) de óleo

2 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio:

1 xícara (chá) de bacon em cubos

1 xícara (chá) de requeijao tipo catupiry

150 g de presunto em cubos

3 colheres (sopa) de azeitona preta picada

200 g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo:

No liquidificador bata o fermento, a água, o iogurte, o sal, o óleo e 1 xícara de farinha até ficar homogêneo

Despeje em uma vasilha e acrescente o restante da farinha, aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha

Se necessário, acrescente mais farinha

Transfira para uma superficie lisa e sove por 5 minutos ou até a massa ficar homogênea

Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora

Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura ou até secar e ainda continuar branco, sem deixar dourar

Retire e escorra em papel toalha

Abra a massa com ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter um círculo com 30 cm de diâmetro

Forre uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro

Espalhe metade do requeijão sobre a massa

Em uma vasilha, misture o presunto, a azeitona, o queijo e espalhe sobre o requeijão

Cubra com bacon e colheradas do requeijão restante

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar

Se quiser pôr algum enfeite em cima pode, mas só quando for servir

Enroladinho de salsicha

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras de água

2 xícaras e 1/2 de trigo

2 colheres de óleo

1 sazon

Sal a gosto

Recheio:

1 kg de salsicha

Farinha de rosca pra empanar

Modo de Preparo:

Misture tudo da massa e leve ao fogo

Mexa bastante (o ponto e a massa desgrudar da panela), quando der o ponto retire do fogo e reserve

Corte todas as salsichas pela metade

Unte as mãos com óleo e enrole as salsichas na massa

Passe na farinha de rosca e frite em óleo novo e bem quente

Uma dica Jogue um fósforo no óleo, se o fósforo ascender o óleo está quente

Patê de ricota levíssimo

Ingredientes:

500 g de ricota

Alho triturado a gosto

Azeite a gosto

Sal a gosto

Salsinha a gosto

Modo de Preparo:

Amassar a ricota com um garfo

Adicionar aos poucos o alho, o azeite, sal e salsinha até dar o gosto desejado

Se preferir, adicione azeitonas picadas